Zo groot was die courgetteIk ben echt een slechte kok. Het liefste kook ik met pakjes die me de weg wijzen. Twee eetlepels hier, 400 ml water daar. Ik voeg er soms wat eigen ingrediënten aan toe en dan is ons prakje voor de avond weer klaar. 20 minuten en max 30 minuten, langer sta ik echt niet in de keuken. Vandaag maakte ik echter een uitzondering. Van de buurvrouw kreeg ik een enorme courgette en daar moest ik natuurlijk wel iets mee doen. Zie hieronder welk lekker soepje ik ervan maakte!
Als eerste hakte ik de enorme courgette in stukjes en ook een behoorlijke hoeveelheid knoflook en ui (5 tenen knoflook en 4 uitjes)Daarna deed ik wat olie in de (soep)pan en fruitte ik de ui en knoflook aan. Daarna mikte ik de courgette erbij.De pan was behoorlijk gevuld. Nadat ik het een beetje had laten bakken (minuutje), deed ik er een grote lepel mosterd in en een lepel kerriepoeder en een lepel paprikapoeder.Daarna maakte ik een kippenbouillon. Nee hor, ik vulde de pan verder op met (warm) water en deed er 3 bouillonblokjes in. Vergeet niet dat ik behoorlijk wat courgette had en dus ook een behoorlijke pan soep maakte.Nadat dit 20 minuten doorgekookt was ging de staafmixer er doorheen. Met de tip van zus Sanne: in de soep de mixer aanzetten, anders zit je keuken onder. Thanks!Ik roerde er nog wat kookroom doorheen en de soep was klaar!We hadden nog wat eieren die bijna over de datum waren. Daarvan maakte ik gevulde eieren. De eieren kookte ik tien minuten, liet ze schrikken en pelde de schaal eraf. Ondertussen had ik nog wat augurk en paprika klein gesneden. Ik mixte het samen met mayonaise, wat kerrie, kruiden en peper door elkaar.Dat prakje deed ik weer in het ei en daarna schudde ik te hard met het potje bieslook. Oeps!Nog wat brood erbij…En… aan tafel!! Mooie pan hè, van de Ikea en ik ben zo blij met mijn hele serie! Eva pelt trouwens gewoon haar eigen eitje, voor haar geen gevulde eitjes!
Lekker! Ik heb ook wel eens courgettesoep gemaakt geloof ik. Maar dan voor minder personen. Broccolisoep is ook zo ontzettend lekker. Daar zit nog veel minder in (maar wel veel broccoli natuurlijk) en uitjes, knoflook, apart spekjes bakken (lekker knapperig), inderdaad beetje crème fraiche erbij. Mjam. Maar jouw variant van de courgettesoep ga ik zeker ook proberen (en dan wel met de lekkere hapjes zoals gevulde eieren erbij…)
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Mmm dat ziet er lekker uit zeg 🙂
Ziet er heerlijk uit! Ben een enorme soep-fan, dus ga hem binnenkort eens proberen!
Grappig, vroeg ik gisteren naar het recept, maak je het op dezelfde manier als ik. Lekker soepje!
Speciaal voor jou in een blogje gezet hoor 🙂
Hmmmmm… Ik krijg er helemaal trek van!
Ik krijg trek van deze post ; )
Klinkt goed, die ga ik onthouden!
Lekker! Ik heb ook wel eens courgettesoep gemaakt geloof ik. Maar dan voor minder personen. Broccolisoep is ook zo ontzettend lekker. Daar zit nog veel minder in (maar wel veel broccoli natuurlijk) en uitjes, knoflook, apart spekjes bakken (lekker knapperig), inderdaad beetje crème fraiche erbij. Mjam. Maar jouw variant van de courgettesoep ga ik zeker ook proberen (en dan wel met de lekkere hapjes zoals gevulde eieren erbij…)
ooh heerlijk! Krijg er nu gewoon honger van. Aankomende week wie weet proberen.